尖椒炒鸡胗的做法

• 1.材料准备

• 2.青椒切长条、红椒切片，鸡胗洗净，置入冷水中将水烧开焯一下;

• 3.鸡胗捞出后切片；再加少许料酒、生粉、蚝油拌匀，腌10分钟；

• 4.用油起锅、加入葱段、姜片翻炒片刻

• 5.倒入鸡胗大火爆香，再加入青椒条，红椒片炒匀；

• 6.再加入蚝油、芝麻油调味，最后用水淀粉勾芡后即可装盘；