红薯蛋挞的做法

• 1.原料图。

• 2.淡奶油，牛奶混合。

• 3.将蛋黄加入搅拌均匀。

• 4.筛入低筋面粉。

• 5.加入白糖和炼乳拌匀。

• 6.飞饼皮擀成厚面皮。

• 7.卷成卷。

• 8.切成大小均匀的剂子。

• 9.如果有些沾粘，可轻拍少许面粉，取一个小剂子放入蛋挞模中按压。

• 10.全部处理好后，静置20分钟。防止烤制时挞皮回缩。

• 11.红薯洗净切丁。

• 12.取适量放在挞皮上。

• 13.倒入蛋挞水七分满，过多烤制时易流出。烤箱220度预热5分钟，将烤盘放入上下火15分钟。