黄金嫩豆腐的做法

• 1.咸蛋黄放入碗中，隔水蒸熟，切碎备用。胡萝卜先擦细丝然后再剁碎。

• 2.豆腐切小丁后放入沸水中浸泡去掉豆腥味。

• 3.油锅烧热，放入葱姜末。

• 4.依次放入咸蛋黄碎。

• 5.放入胡萝卜碎。

• 6.再放入焯好的豆腐丁和所有调味料，略微煮一下，拌匀。

• 7.沿着锅边淋入水淀粉勾芡，撒上香油即可。