竹笋香菇焖排骨的做法

• 1.竹笋用水煮开，之后小火再煮半小时。香菇用冷水泡发。然后两样都分别用水清洗干净。

• 2.竹笋去掉老的部分后撕成小条状；香菇切成片片，辣椒去籽也是切成块。

• 3.排骨洗干净，切成小块，用姜生抽生粉盐油调好味道。

• 4.锅烧热下油把蒜头拍碎下去炒香。

• 5.接着把竹笋和香菇下锅爆炒，加适量的盐。炒大约5分钟就可以盛起来了。

• 6.锅烧热下油，把排骨放下去走锅，然后盖上盖子两分钟后打开

• 7.辣椒倒下去一起炒。

• 8.下来把事先炒好的菇笋倒进排骨里面，一起炒透，下适量的生抽和老抽南乳半小块，盖上盖子焖5分钟。

• 9.煮好后盖子打开翻炒一下就好了。