老母鸡菌菇汤的做法

• 1.老母鸡半只，洗净备用。

• 2.野生蕨菜，黑木耳洗净，浸泡半小时，备用。

• 3.淮山片，沙参也洗净备用。

• 4.切两片生姜，去皮洗净。

• 5.把所有配料放入砂锅，煮开后再煮半小时。

• 6.放入老母鸡，大火烧开，撇去浮沫杂质，转中小火，煲约一小时即成。

• 7.加少许盐调味。不用加味精，鸡汤本身已经够味，蕨菜也是有一点鲜味的。