葡萄干酸奶戚风的做法

• 1.蛋黄蛋白分开。蛋黄中加入15克细砂糖搅打均匀。

• 2.分三次加入玉米油搅拌均匀.

• 3.加入切碎的葡萄干翻版均匀备用。

• 4.蛋白打发发泡时，分三次加入细砂糖。

• 5.将蛋白打至硬性发泡，打蛋器提起时蛋白拉出直立的尖角.

• 6.取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊内翻版均匀.

• 7.将翻拌均匀的8倒入蛋白霜内，以上下翻版的方式翻拌均匀。

• 8.将翻拌均匀的8倒入蛋白霜内，以上下翻版的方式翻拌均匀。

• 9.翻拌好的蛋糕糊呈浓稠、细腻顺滑、浅黄色的。

• 10.翻版好的蛋糕糊倒入蛋糕模，9分满即可，烤盘在桌面轻轻震动几下敲掉里边的大气孔。

• 11.烤箱预热。170度下层45分钟即可取出，放凉脱模。