包子好看的做法

• 1.猪肉馅买回来，用刀剁成泥。（用猪肉馅是为了省时，亲用猪肉更好）

• 2.剁好的肉馅，放入盆内，放入盐、生抽、白胡椒粉、白糖少许（提味）。

• 3.葱、姜、花椒用热水冲出香味，晾凉后，滤出葱姜等。

• 4.将料水分次慢慢搅拌入猪肉馅中。

• 5.搅拌时一定要顺着一个方向搅，分次搅入料水，直至肉馅粘性搅打出。（我用的厨师机，为了省事）

• 6.搅打完成的猪肉馅，粘性十足，非常软嫩。

• 7.揪成合适大小的面剂。

• 8.按压。

• 9.取一个包子皮，上面填上肉馅。

• 10.右手拇指和食指捏住包子皮，一个褶子一个褶子摞起来按压，边捏边提拉面皮。

• 11.依次包好，静置醒15分钟。

• 12.开火，根据包子大小，蒸10-15分钟，关火，焖5分钟开盖子即可。