小炒海鲜菇的做法

• 1.猪脊肉切成丝。

• 2.加少许蛋清、淀粉、料酒略腌。

• 3.海鲜菇洗净备用。

• 4.切成斜刀段，较粗的再用刀划一下。

• 5.锅中放适量油烧热，倒入肉丝。

• 6.大火快速划炒至变白熟。

• 7.加入蒜片、葱花和红尖椒段。

• 8.大火快速翻炒至微软。

• 9.当海鲜菇渗出水份时，加蚝油。

• 10.翻炒至水份消失关火，加入少许鸡精、盐调味。

• 11.加入少许芝麻油翻匀出锅。