豆豉刀豆肉片的做法

• 1.将原材料准备好；

• 2.将原材料准备好；

• 3.在肉片中加入适量的盐， 生粉， 料酒和酱油等调味， 搅拌均匀后腌制十分钟；

• 4.在肉片中加入适量的盐， 生粉， 料酒和酱油等调味， 搅拌均匀后腌制十分钟；

• 5.笋片冷水下锅焯一下；

• 6.笋片冷水下锅焯一下；

• 7.再将整个刀豆放入加入少量的盐和油的开水中煮上两分钟；

• 8.再将整个刀豆放入加入少量的盐和油的开水中煮上两分钟；

• 9.烧热锅，放入适量的油， 下入豆豉酱， 红辣椒， 蒜瓣翻炒；

• 10.烧热锅，放入适量的油， 下入豆豉酱， 红辣椒， 蒜瓣翻炒；

• 11.爆香调味料后下入腌好的肉片一起翻炒，将肉片翻炒直至其变色；

• 12.下入焯过水后掰成段的刀豆和笋片；

• 13.一起翻炒， 可以加入少量的水， 让刀豆进一步成熟；

• 14.起锅前加入盐和胡椒粉调味；

• 15.翻炒均匀后盛入盘中。