黄瓜肉卷的做法

• 1.将里脊肉平刨成薄片；

• 2.将里脊肉平刨成薄片；

• 3.再用专用铁锤敲打；

• 4.放入碗中， 加入盐， 生抽和料酒等调味料， 抓匀后腌制一下；

• 5.将小黄瓜切成段；

• 6.将黄瓜段放在肉片一端， 再卷起， 底端用生粉水封口；

• 7.将卷好的肉卷先均匀的沾上生粉， 再放入鸡蛋液中滚一下；

• 8.最后放入面包屑中滚动， 表面均匀的包一层；

• 9.最后放入油炸中炸至金黄即可；

• 10.捞出后沥干控油摆盘，再上一碟酱料。