香芹猪心的做法

• 1.准备材料，猪心和芹菜分别洗净沥干。

• 2.猪心切片，芹菜取梗，切段。

• 3.净锅上火，倒入水烧开，下入猪心煮熟。

• 4.捞出冲冼干净，控去水分。

• 5.炒锅烧热，倒入凉油，小火爆香姜丝和花椒。

• 6.放入芹菜煸炒至八成熟。

• 7.下入猪心，放入蚝油和盐翻炒均匀。

• 8.最后淋入葱油或香油即可出锅。蚝油有鲜味，不用放味精。