黑芝麻桃酥的做法

• 1.烤箱预热180度，将一半的面粉（65克）以上下火170度烘烤约8分钟，放凉备用。

• 2.将糖粉、全部的中筋面粉、盐、小苏打、泡打粉一起过筛。

• 3.分别加入猪油和全蛋液，用手抓成均匀的面团，盖上保鲜膜，室温松弛半小时。（根据面粉的吸水性不同，如果觉得面团稍干可以适量添加全蛋液调整）

• 4.将面团分成约25克一个，搓成小圆球，放在烤盘上，用手轻轻压扁。

• 5.预热烤箱，将面团表面轻轻刷上蛋液，撒上适量的黑芝麻。上下火160度烘烤20分钟，关火后继续焖5分钟左右即可。