砂糖黄油饼干的做法

• 1.黄油切小块室温下软化。

• 2.用打蛋器将其搅打1-2分钟至质地顺滑均匀。

• 3.加入砂糖打发至颜色变淡体积变大。

• 4.分三次加入鸡蛋液搅匀。

• 5.筛入低筋面粉，用橡皮刮刀将面粉与黄油充分压拌均匀，放入保鲜袋中冷藏约20分钟。

• 6.冷藏好的面团用手将其滚为圆柱体。

• 7.用油纸将其包裹住，冷冻1小时。

• 8.冷冻的面团取出切片。

• 9.用毛刷在表面刷少量蛋白，撒少量砂糖

• 10.预热烤箱180度，中层，烤15分钟至中间微黄四周烘焙色即可。