杂蔬炒肉丁的做法

• 1.胡萝卜，藕，香菇，黄瓜全部切丁备用，瘦肉切丁，花生米炒熟备用

• 2.肉丁里加入料酒，姜末。盐，老抽，胡椒，油，生粉搅拌均匀，热锅热油，放入肉丁马上关火，用锅内的余温把肉丁炒至8成熟装起备用

• 3.锅内放油，放生姜，放香菇翻炒一下，再放胡萝卜丁和藕丁翻炒，再放入肉丁，最后放花生米翻炒几下起锅