茶油香菇蒸鸡的做法

• 1.鸡清洗干净。

• 2.香菇提前泡发，洗干净挤干水分，生姜去皮。

• 3.鸡砍件，香菇切片，生姜切丝。

• 4.下茶油，盐，生粉，白糖，用筷子搅拌均匀。放10来分钟，蒸锅放水煮开，把鸡放下去隔水大火蒸。期间用筷子翻两次，大约蒸20分钟为好。

• 5.因为放了茶油的缘故，所以蒸出来的鸡汁是带茶油色，但是不油腻还很清甜，最适合拌饭吃了。