肉饼太阳蛋的做法

• 1.猪肉馅中加入盐，花椒粉，胡椒粉，姜末，葱末，搅打均匀。

• 2.藕洗净去皮，先切片，再切条，后切丁。放入肉馅中搅拌均匀。

• 3.用手挤出肉丸。

• 4.把肉丸放在平盘上，用手指摁出一个小窝，大小可以容纳鹌鹑蛋。

• 5.把鹌鹑蛋打入小窝中。

• 6.锅中水开后，放入蒸笼蒸20分钟即可。

• 7.出锅后用红椒粒装饰即可。