麻辣干锅虾的做法

• 1.虾去头，把虾线挑出来。

• 2.热锅倒入菜油，大火炸2分钟。捞起备用

• 3.将调料切好备用

• 4.藕切片，西芹切小段，洋葱切丝

• 5.用锅中的油把花椒，小米辣，尖椒，蒜，干辣椒炒香，我还放了点自制剁椒酱，没有得可以买豆瓣酱。炒的时候记得小火，以免炒糊。

• 6.香味出来后依次放入藕片，芹菜和洋葱。断生后再将之前炸好得虾放进去，翻炒几下即可出锅了。我家剁椒酱有点咸，就没放盐了。大家如果在家做可以根据自己口味添加辣椒和盐。