麻辣干锅虾

麻辣干锅虾
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健康功效

虾:护齿、保护骨骼、低蛋白质
藕:养肝
芹菜:平肝

麻辣干锅虾的做法

  • 麻辣干锅虾的做法图解1

    1.材料有新鲜的虾

  • 麻辣干锅虾的做法图解2

    2.配料有香菜,葱,姜,红干椒,蒜

  • 麻辣干锅虾的做法图解3

    3.调料有蚝油,盐,花椒油

  • 麻辣干锅虾的做法图解4

    4.虾晾干水分剪去须,挑出虾线备用

  • 麻辣干锅虾的做法图解5

    5.锅中放入比平时炒菜多一倍量的油烧热

  • 麻辣干锅虾的做法图解6

    6.倒入准备好的虾煎炸

  • 麻辣干锅虾的做法图解7

    7.虾成金黄色捞出控油

  • 麻辣干锅虾的做法图解8

    8.准备一些藕片和芹菜

  • 麻辣干锅虾的做法图解9

    9.锅中放入水烧开倒入藕片烫下捞出备用

  • 麻辣干锅虾的做法图解10

    10.平底锅放入花椒油倒入红干椒,蒜,姜,葱爆香(这里花椒油可以改成花椒)

  • 麻辣干锅虾的做法图解11

    11.爆香后倒入虾和藕片翻炒

  • 麻辣干锅虾的做法图解12

    12.加入少量盐调味

  • 麻辣干锅虾的做法图解13

    13.放入芹菜和适量蚝油翻炒入味

  • 麻辣干锅虾的做法图解14

    14.出锅以前倒入香菜和葱花

  • 麻辣干锅虾的做法图解15

    15.装入盘中就可以享用啦

小贴士

香辣虾好吃不上火的秘密武器就是藕片,藕生性寒凉,放在麻辣锅里起到平衡阴阳的作用。虾要大火快炸,皮酥脆马上捞出。大约一分半的时间。不要时间太长,炸老了就不好吃了。 如果比较重口味的,把握不了放多少调料的也可以用老干妈辣酱,或者麻辣香锅调料来做,但是要掌握好咸度,放入的蒜末、姜末为了去除腥味。最后撒上葱香菜增香,

麻辣干锅虾的家常做法

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