酸菜炒粉的做法

• 1.将五花肉切约3毫米的薄片

• 2.粉条提前2小时浸泡

• 3.酸菜切丝备用

• 4.葱花、姜片备用

• 5.锅中倒入略多的油（比炒普通的菜多些），酸菜比较吸油

• 6.倒入五花肉炒香

• 7.放葱花、姜和花椒面片炒香

• 8.下入酸菜翻炒

• 9.倒入酱油翻炒均匀

• 10.倒入清水，莫过菜即可。中火炖煮

• 11.锅中剩一半水时候，放入粉条继续炖煮

• 12.粉条煮熟，汤汁收浓，放入适量的盐和鸡精拌匀。装盘即可