自制韭花酱的做法

• 1.材料图

• 2.韭菜苔，姜，洗净淋干水份，大蒜去外衣冲去灰土。

• 3.葱姜拍松后切块，韭菜苔切段。

• 4.本来准备用蒜臼捣碎，结果发现自己的胳膊有点痛，老毛病犯了，借助搅拌器全部打成菜碎，打了好多次，每次都均匀的加入蒜和姜。

• 5.往打碎的菜碎中加入盐糖，淋上白酒约30毫升，拌均匀。

• 6.装封闭好的瓶子中保存。常温下放一天后入冰箱或者直接放在通风干燥处，吃时取出淋香油或者辣椒油，配着饼子馒头或者粥，很不错的。