原味海绵小蛋糕的做法

• 1.原料图

• 2.鸡蛋蛋白和蛋黄分开，放蛋白的盆要干净无油无水

• 3.蛋黄加入10g糖

• 4.用电动打蛋器打至颜色变浅，体积蓬松，之后加入30g葵花籽油，用打蛋器搅打均匀

• 5.蛋白分三次加入30g糖打至提起打蛋器可以出现弯钩

• 6.先加1/3蛋白到蛋黄糊中，上下翻拌均匀，拌匀后再和剩下的蛋白混合均匀

• 7.拌匀后的蛋糊

• 8.筛入低粉

• 9.快速上下翻拌至无干粉

• 10.装入模具中，8分满，烤箱提起预热180度，中层烤20分钟

• 11.新鲜出炉啦