海绵小蛋糕的做法

• 1.准备食材。

• 2.全蛋液加入全部白糖打发。

• 3.中速打发至提起打蛋器蛋液缓缓留下即可。

• 4.筛入搅拌好的面粉和玉米淀粉。

• 5.快速轻盈像炒菜一样翻拌均匀。不要打圈式翻拌，以免起面筋。

• 6.加入玉米油翻拌均匀。

• 7.静止五分钟，烤箱提前上下火165度预热十分钟。

• 8.蛋糕模其他一点油，防止黏连。

• 9.将蛋糕糊倒入蛋糕模。

• 10.放进烤箱165度烤20分钟。

• 11.出炉，暄软看得见。