手指饼干的做法

• 1.将鸡蛋蛋清蛋黄分离

• 2.蛋白用打蛋器打至起粗泡

• 3.15克细砂糖分次加入

• 4.用打蛋器打至干性泡发

• 5.蛋黄中加入10克细砂糖

• 6.混合后打匀

• 7.打发的蛋白分次加入蛋黄中

• 8.用刮刀搅拌均匀

• 9.筛入低筋面粉

• 10.从底部往上搅拌均匀

• 11.拌好的面糊装入裱花袋

• 12.用扁形裱花嘴挤出形状,烤箱180度中层上下火，烤10分钟即可