麻酱豆角

麻酱豆角
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健康功效

豆角:活血化瘀

食材用料

芝麻酱 适量
生抽 适量

麻酱豆角的做法

  • 麻酱豆角的做法图解1

    1.材料图

  • 麻酱豆角的做法图解2

    2.烧一锅开水,开始准备酱料芝麻酱放在小碗中

  • 麻酱豆角的做法图解3

    3.优质的芝麻酱本身比较稠,想要在拌菜中跟菜很好的溶合,需要稀释,可以添加其它调味料进去。稀释麻酱需要加芝麻油。

  • 麻酱豆角的做法图解4

    4.放生抽调味。生抽和芝麻酱本身都是咸的,不需要另外放盐了。

  • 麻酱豆角的做法图解5

    5.加了生抽和香油后无法把酱调制成流动状态,需要再加冷开水

  • 麻酱豆角的做法图解6

    6.加入适量冷开水,边加边搅拌,至到酱汁粘稠且可以流动状态为止

  • 麻酱豆角的做法图解7

    7.水烧开后,往水里加适量盐,

  • 麻酱豆角的做法图解8

    8.加适量烹调油。

  • 麻酱豆角的做法图解9

    9.放入洗好的豆角

  • 麻酱豆角的做法图解10

    10.豆角断生后捞出,在流动的水下过凉。

  • 麻酱豆角的做法图解11

    11.改刀成段。

  • 麻酱豆角的做法图解12

    12.装盘放上麻酱即成。

  • 麻酱豆角的做法图解13

    13.浇上芝麻酱。

小贴士

1、蔬菜焯水,水要宽,往水里加盐和油一方面入味儿,另一方面保持菜色。
2、调制麻酱需要加适量香油和凉开水,耐心的搅拌。
3、豆角最好最后改刀,不光是便于摆盘,可以更多的保留营养

本菜谱由罗布麻叶上传

麻酱豆角的家常做法

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