童趣蛋糕的做法

• 1.准备材料

• 2.奶油奶酪加30克糖后隔水加热，用电动打蛋器搅拌至细滑无颗粒

• 3.一个个加入蛋黄搅拌均匀

• 4.加入柠檬汁和牛奶拌匀

• 5.筛入低粉和玉米淀粉拌匀，烤箱预热160度，烤盘中倒5分满的水，放到中下层

• 6.蛋清加柠檬汁打发，过程中分三次加入50克糖，打至9分发

• 7.蛋清分三次和奶酪糊混合均匀，熔化黄油顺搅拌刀倒入奶酪蛋清糊，迅速拌匀

• 8.倒入模具，水浴法，烤60—70分钟

• 9.烤好后在烤箱内放置温热，取出后冷藏食用更好

• 10.用油纸画出小羊肖恩的样子

• 11.将中间形象剪下

• 12.用慕斯模切下蛋糕，涂抹打发的奶油

• 13.将剪好的油纸放到蛋糕上

• 14.筛可可粉，即成小羊轮廓

• 15.揭下油纸，补一下奶油，挤上头发和眼睛，眼睛上放巧克力即可