双薯糯米团的做法

• 1.将紫薯红薯切片，放入锅中蒸熟。

• 2.将紫薯和红薯搅成薯泥。

• 3.将红薯泥放入平底锅，加入适量糖和油翻炒。

• 4.将薯泥炒至变干不粘手后取出备用。

• 5.用同样的方法做好紫薯馅。

• 6.将两种馅分别分成8个5克的和8个10克的团子。

• 7.用手将10克的红薯馅按扁，包入5克紫薯馅。

• 8.将10克紫薯馅按扁，包入5克红薯馅。

• 9.按这种方法包好所有的馅料。

• 10.将糖粉倒入容器中。（取一半的量）

• 11.加入牛奶(一半量）搅匀。

• 12.加入玉米油（一半量）搅匀。

• 13.将其他粉类（一半量）混合均匀放入盆中。

• 14.加入适量紫薯粉拌匀。

• 15.上锅大火蒸，要不停搅拌，蒸至水分收干，面团透明，取出晾凉。

• 16.同样方法将另一半材料加入南瓜粉做成另一种面团。

• 17.将各色面团分成8份。取紫色面团用手将面团压成中间薄边缘厚的碗状，将黄色馅料放在中间，把面团放在手中，用另一只手的虎口转圈从底部将面皮往上推，包裹住馅料封口成糯米团。（记住紫皮包黄馅，黄皮包紫馅