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咸蛋黄鸡腿卷
健康功效
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
咸蛋黄鸡腿卷的做法
![咸蛋黄鸡腿卷的做法图解1]()
1.鸡腿泡去血水，洗净
![咸蛋黄鸡腿卷的做法图解2]()
2.剔骨
![咸蛋黄鸡腿卷的做法图解3]()
3.用食盐白酒胡椒粉花椒粉抓匀，装料理袋腌制两个小时
![咸蛋黄鸡腿卷的做法图解4]()
4.取咸蛋黄两只
![咸蛋黄鸡腿卷的做法图解5]()
5.裹入鸡腿中，用棉线扎紧，裹上保鲜膜
![咸蛋黄鸡腿卷的做法图解6]()
6.再包上锡纸
![咸蛋黄鸡腿卷的做法图解7]()
7.上蒸锅大火10分钟，关火再焖十分钟
![咸蛋黄鸡腿卷的做法图解8]()
8.取出凉透
![咸蛋黄鸡腿卷的做法图解9]()
9.入烤盘，涂上李锦记秘制红烧汁（忘了拍了）
![咸蛋黄鸡腿卷的做法图解10]()
10.上火4-5分钟，翻面，再刷上红烧汁，3分钟
![咸蛋黄鸡腿卷的做法图解11]()
11.放凉就可以切了
![咸蛋黄鸡腿卷的做法图解12]()
12.上菜
小贴士
鸡腿腌制盐要适量，因为咸蛋黄已经很咸了，蒸的时候全渗进鸡肉里，一会还要涂抹红烧汁，都有咸味的。
鸡腿蒸的时候已然熟透，涂抹红烧汁只是为了上色，如果不喜，蒸熟之后可以直接放凉切片
咸蛋黄鸡腿卷的家常做法
（全部）
