香煸小鱼干的做法

• 1.把材料准备好。

• 2.小鱼干洗干净后，放入清水中泡十分钟左右。

• 3.取出，倒入滤网里沥干水分。

• 4.姜洗干净去皮切丝。

• 5.葱洗干净，切成葱丝。

• 6.青红辣椒洗干净，切丁。

• 7.大蒜瓣去衣切成蒜瓣片。

• 8.热锅下油。

• 9.油热后，倒入切成小块的青红辣椒。

• 10.中小火煸炒至辣味释放，然后铲起备用，锅中留少量底油。

• 11.继续放入切成片的大蒜和姜丝，中小火煸香。

• 12.加入豆瓣酱，继续中小火把豆瓣酱煸香。

• 13.加入小鱼干，并将火力调成大火。

• 14.快手翻炒小鱼干，感觉到小鱼干有点变硬时，加入砂糖。

• 15.翻炒几下，加入热水，并盖上锅盖。

• 16.煮至快收汁时，加入煸香的青红辣椒丁。

• 17.翻炒几下后加入葱丝，翻炒均匀即可熄火。

• 18.装碟即可开吃。

• 19.香香辣辣的，特开胃。

• 20.想吃不？减肥的亲可千万要绕过.......