雪菜毛豆的做法

• 1.准备材料，毛豆剥去豆荚。

• 2.毛豆粒放锅内开锅后煮1分钟捞出待用，这样可去豆腥味和表面的薄皮。

• 3.肥肉切丁，香葱和辣椒切碎。

• 4.锅内放油烧热，下肥肉丁煸出油。

• 5.放入香葱和辣椒略炒。

• 6.放入豆子翻炒约1分钟。

• 7.放入雪菜翻炒一会。

• 8.加小半碗水烧开转小火。

• 9. 放盐和胡椒粉调味。

• 10.汤汁基本收干停火。