芋儿米粉蒸肉的做法

• 1.原料图

• 2.将芋头洗净削皮后切片后放少许的盐备用

• 3.将猪肉（可以用五花肉，瘦肉都可）也切成薄片

• 4.将葱切碎放进肉片上，加上盐、酱油，胡椒粉拌匀

• 5.再加上一些醪糟水去腥提香（没有可用黄酒或料酒代替）

• 6.再次搅拌均匀

• 7.最后将米粉放入（米粉的量可根据肉的量来决定，肉片上粘满即可）

• 8.用筷子搅拌均匀（米粉粘得也均匀）

• 9.将拌好的米粉肉倒进装芋片的容器里（容器要稍微大一些）

• 10.用筷子将肉片摆放均匀（利于受热均匀

• 11.然后将蒸碗放进蒸锅里（我用的是电压力锅，这样蒸得快一些，也容易蒸熟蒸透）

• 12.蒸上一个小时就可以了