莲藕骨头汤

莲藕骨头汤
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食材用料

猪骨头 适量
姜片 适量
适量

莲藕骨头汤的做法

  • 莲藕骨头汤的做法图解1

    1.莲藕 洗净切成滚刀块 ,骨头洗净待用

  • 莲藕骨头汤的做法图解2

    2.先烧开一锅水,放入大骨头,焯水几分钟,将骨头里的血水煮出来

  • 莲藕骨头汤的做法图解3

    3.取出后的骨头

  • 莲藕骨头汤的做法图解4

    4.用冷水冲洗干净,待用。

  • 莲藕骨头汤的做法图解5

    5.将所有已经洗净及待用的材料和清水均入电压力锅中。在加入几滴白醋,

  • 莲藕骨头汤的做法图解6

    6.启动煲汤键。汤煲好后放入少许盐即可

  • 莲藕骨头汤的做法图解7

    7.开吃咯

小贴士

1、用冷水炖汤,冷水要一定次性加足,冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固,里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里,这样汤的味道更鲜美。

2、炖骨头汤的时候,加入几滴白醋,因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内,同时不要过早加盐,因为盐能使肉里含的水分很快跑出来,会加快蛋白质的凝固,影响汤的味道。

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莲藕骨头汤的家常做法

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