过桥米线的做法

• 1.材料图

• 2.米线下锅煮熟，烧滚就捞出来

• 3.冷开水过凉

• 4.在汤锅里加少许盐，把上述配料在开水里焯一下

• 5.捞出备用

• 6.预先炖好一锅鸡汤，取鸡汤备用

• 7.把烧开的滚烫鸡汤倒进大碗里

• 8.把米线和焯过水的配料全部浸入鸡汤

• 9.盖上盖子焖5分钟