台式泡菜炒年糕片的做法

• 1.年糕片泡冷开水20分钟备用，可省瓦斯!因为量也不多

• 2.开火，先放油。把豆瓣酱炒香再加入洋葱一起炒!再加入一点水，洋葱还没软先关火

• 3.泡菜下锅!这是开中大火，加入辣椒跟糖拌炒10~20秒，再关火加水闷煮~

• 4.加入年糕拌炒!因为年糕本身就有淀粉~所以不用勾芡。只要加点水(大约食材的1/2的水量)盖上锅盖闷上2分钟!打开收汁差不多，即可上桌啰