南瓜:低蛋白质
红萝卜:低蛋白质
虾米:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康
1.南瓜去皮去籽切片放入蒸锅蒸熟
2.木耳切丝.胡萝卜切丝.虾米泡水至软沥干水粉备用
3.南瓜蒸熟趁热捣成泥并加入面粉.盐拌匀揉成南瓜面团
4.起一滚水锅,将面团搓成长条状后,再逐一[压.拉断]成片状后入滚水锅煮至浮起即代表已熟捞起备用
5.热锅炒香虾米.肉丝.木耳丝及红萝卜丝,放入高汤煮滚后,放入青菜及烫熟的南瓜面片,再度煮滚放入适量的言及白胡椒粉调味即可
南瓜面片不要刻意捏成平整圆饼,不规则吃起来比较有口感