面粉鲜奶红豆包子的做法

• 1.将所有的粉类材料混合加入植物油跟鲜奶(慢慢加入)和匀，揉成光滑的面团。

• 2.面团表面喷一些水，放入锅子内盖上湿布(或保鲜膜)发酵约1~1.5小时。

• 3.发酵完成后取出面团，洒上手粉稍微揉一下把气泡挤压出来，分割滚圆松弛15~20分钟，然后包入蜜红豆馅。

• 4.锅内放2~3杯水放上蒸架，把包好的面团一一排放在蒸架上，记得保留一些间距，盖上锅盖后进行二次发酵(约40分钟)，发酵完成后直接开"中小火"蒸12~15分钟，最后的5分钟可以稍微让锅盖开个小缝继续蒸(用筷子架住也可)，时间到就关火。

• 5.蒸好后不要马上拿出来，大约等个7~10分钟之后再移到网架上放凉。

• 6.也可以包成三角形唷。