香菇:活血化瘀
虾皮:补血、护齿、保护骨骼
中筋面粉 | 干的萝卜丝 |
酵母 | |
水 | |
沙拉油 | |
盐 | |
1.萝卜丝,香菇,虾皮泡水后沥干,起油锅,放2大匙的油,爆香香菇,虾皮后再放入豆干末,炒至豆干有点焦黄倒入萝卜丝炒香后再倒入酱油拌炒一下,再下盐,胡椒粉炒香后熄火,放凉再放入香油跟葱花拌匀即是馅料。
2.面粉,酵母,水,糖,沙拉油放入盆中,搅拌后放至桌上搓至光滑,松弛3分钟。
3.搓成长条状,切成剂子,擀成圆形。
4.包入馅料。
5.放入蒸笼做第二次发酵。
6.水滚后,中大蒸12分钟。
7.好吃的萝卜丝包就好了。