椰子塔的做法

• 1.塔皮冰的奶油和所有塔皮食材，置于容器中，用手迅速混合成面团。＊面团食材混合就可以了。过度的搓揉会使面团变硬，失去酥松口感，请一定要注意。

• 2.塔皮包上保鲜膜放入冰箱冷藏1－2小时。

• 3.椰塔制作步骤
  烤箱预热到 175摄氏度
  小马芬烤盘x 24粒一个（每个小马芬凹槽直径4.5cm）
  饼干轧花模具 直径5.5cm 一个

• 4.椰蓉馅无盐奶油隔水融化，或是用微波炉融化成液态。加入所有椰蓉内馅。

• 5.椰蓉馅均匀混合成馅料。

• 6.取部份的面团放在保鲜膜之间。以擀面棍擀成面饼。
  选择喜欢饼干轧花模具，押花。这里使用的饼干模具是 直径5.5 cm的花朵形模具。

• 7.将饼干塔皮小心的放入小马芬凹槽中，在中心稍微往底部轻压一下。重复动作，直到所有的饼干塔皮全部用完。

• 8.用小牙籤或其他尖细的东西，在每个塔皮上戳出通气的小洞。

• 9.将椰蓉内馅，仔细填入每个小饼干塔皮上方。我用手。椰蓉最好稍微压紧，这样中间就不会有空气，在烘焙中也不容易散落。
  糖渍樱桃切半，在每个椰塔上放上半个。

• 10.送入预热好到 175摄氏度的烤箱，烤20－22分钟。直到椰蓉的表面呈现淡淡金黄色，就可以出炉了。
  出炉后，静置10分钟稍微冷却后，利用小牙籤，将小椰塔挑出来。

• 11.椰塔放在密闭的饼干盒中，隔日享受，饼干塔皮吸收椰蓉香气，更加润泽可口。

• 12.完全天然食材。是给家人的，最幸福甜蜜的，DIY小点心。