松塔

松塔
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健康功效

黄油:低蛋白质、低蛋白质

食材用料

中筋面粉 250克
2克
清水 140ml
蔓越莓干 适量
卡仕达酱 适量

松塔的做法

  • 松塔的做法图解1

    1.用厨房电子秤分别秤好食材

  • 松塔的做法图解2

    2.将盆中放入250克中筋面粉,2克盐,15克白糖,140ml清水,用筷子搅拌至没有干面粉

  • 松塔的做法图解3

    3.加入25克黄油(可以换成食用油),下手揉成稍稍偏软的光滑面团,密封松弛20分钟

  • 松塔的做法图解4

    4.准备120克提前软化的黄油,软化到手指一按就成坑的状态就可以了,放保鲜膜上防止粘连,在上边也盖一层保鲜膜

  • 松塔的做法图解5

    5.用擀面杖压开,擀成方形薄片,放冰箱冷藏20分钟左右,冷藏至定型

  • 松塔的做法图解6

    6.面团也松弛好了,在案板上撒一些干面粉,把面团擀成长方形薄片,将冷藏定型的黄油放在薄片中间

  • 松塔的做法图解7

    7.将上下两头向里对折,捏封口处捏紧,在将左右两头向里对折,压实(第一次对折)

  • 松塔的做法图解8

    8.用擀面杖擀成长方形大薄片

  • 松塔的做法图解9

    9.将左侧向中间对折,右侧向中间对折,擀成长方形薄片(第二次对折)

  • 松塔的做法图解10

    10.重复第九步(第三次对折)

  • 松塔的做法图解11

    11.将对折后的面片用保鲜膜密封,冷藏30分钟

  • 松塔的做法图解12

    12.将冷藏后的面片用擀面杖擀成大概五毫米厚的薄片,用刀把四周不规则的全部切掉,方便起层

  • 松塔的做法图解13

    13.用刀在面片中间横着切一刀,在分成10个小方块

  • 松塔的做法图解14

    14.烤箱提前170°预热十分钟,将整理好后的小方块放在铺了油纸的烤盘上,烤箱170°烤40分钟

  • 松塔的做法图解15

    15.烤好后晾至常温,将准备好的卡仕达酱(沙拉酱)装裱花袋内,在袋尖剪小口,均匀的挤在表面,在撒上适量的蔓越莓干,酥脆的松塔就完成啦

小贴士

不喜欢卡仕达酱,可以换成沙拉酱哦!

松塔的家常做法

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