金针菇:低蛋白质
鸡蛋:养血
绿豆芽:低蛋白质
木耳丝 | |
竹笋丝 | 香菇丝 |
红萝卜丝 | 豆皮丝 |
韭菜段 | 肉丝 |
嫩豆腐 | |
玉米粉水 | 清鸡火锅上汤包 |
冷水 | |
乌醋 | |
白胡椒粉 | 海带薄盐酱油 |
1.备料1如图~肉丝以少许的玉米粉抓捏,下锅煮时口感会软嫩~
2.备料2如图~ 将所有食材切成细段细丝
3.先将图2备料下锅拌炒,并加入冷水滚煮
4.待汤头煮滚后,陆续放入玉米粉水勾芡汁及其他调味,再洒上蛋液拌匀
5.接着加入清鸡火锅上汤包 汤包本身已有咸度且为浓缩鸡汤精华需要以1:1500cc冷水稀释喔!
6.有了清鸡火锅上汤包做当底,更浓郁好喝~秋冬季节,就是要来碗热腾腾的汤头暖暖身喔!