黑胡椒紫茄披萨

黑胡椒紫茄披萨
17657浏览 / 61收藏

健康功效

豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

五花肉馅 300克
紫茄

黑胡椒紫茄披萨的做法

  • 1.酸奶中兑入面粉,盐,油,发酵粉和成面团,放在温暖处发酵至1倍大即可2蒜拍好切碎,一半洋葱和葱切丝,另一半洋葱切圆圈丝,紫茄切成长薄片,辣椒切丝3茄片撒少许盐使其析出出水分4爆香洋葱碎,葱碎,蒜末5放入肉馅略炒至变色,烹入料酒,生抽6把肉拨到锅一边,放豆瓣酱,甜面酱,叉烧酱略煸,再和肉馅炒匀7倒入半锅水待烧开后,放入八角,中小火炖40分钟8放糖,大火收汁至黏稠状,盛出备用9将面团取出,松弛15分钟,擀成圆形,用叉子在面饼上叉出气孔10先铺一层奶酪,抹上肉酱,摆好茄子片,撒上青椒丝,放上洋葱圈,在铺一层奶酪丝,撒上黑胡椒粉11烤箱220度,中层,烤25分钟左右饼上色即可

  • 2.蒜拍好切碎,一半洋葱和葱切丝,另一半洋葱切圆圈丝,紫茄切成长薄片,辣椒切丝

  • 3.茄片撒少许盐使其析出出水分

  • 4.爆香洋葱碎,葱碎,蒜末

  • 5.放入肉馅略炒至变色,烹入料酒,生抽

  • 6.把肉拨到锅一边,放豆瓣酱,甜面酱,叉烧酱略煸,再和肉馅炒匀

  • 7.倒入半锅水待烧开后,放入八角,中小火炖40分钟

  • 8.将面团取出,松弛15分钟,擀成圆形,用叉子在面饼上叉出气孔

  • 9.先铺一层奶酪,抹上肉酱,摆好茄子片,撒上青椒丝,放上洋葱圈,在铺一层奶酪丝,撒上黑胡椒粉

  • 10.烤箱220度,中层,烤25分钟左右饼上色即可

小贴士

1,面团排气后即可先预热烤箱
2,奶酪可以分成两份切,普在底层的切片即可,顶层的切成细丝
3,茄子买那种胖胖的长圆茄口感最好铺

本菜谱由一只执徐呀41上传

黑胡椒紫茄披萨的家常做法

全部
回到顶部