山茶花面粉

山茶花面粉
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健康功效

奶油:低蛋白质

食材用料

山茶花面粉 500
海盐 9
225
酵母粉 5

山茶花面粉的做法

  • 山茶花面粉的做法图解1

    1.所有材料,除了奶油
    放入面包机里搅打
    等到差不多出筋的时候,加入奶油
    搅拌到完全出筋

  • 山茶花面粉的做法图解2

    2.基础发酵一小时

  • 山茶花面粉的做法图解3

    3.分成6等分(1份约182g)
    静置30分钟

  • 山茶花面粉的做法图解4

    4.进行桿卷的动作

  • 山茶花面粉的做法图解5

    5.横直各一次

  • 山茶花面粉的做法图解6

    6.卷好

  • 山茶花面粉的做法图解7

    7.排入模子中
    等待最后发酵
    最近天气冷会久一些,至少要到模子的九分满才可以进烤箱烘烤
    发酵至少一小时,依照天气而定

  • 山茶花面粉的做法图解8

    8.发成白白胖胖才行喔

  • 山茶花面粉的做法图解9

    9.烤箱预热200度
    用190度烤40分钟

  • 山茶花面粉的做法图解10

    10.切片开心享用

小贴士

山茶花面粉真的吃起的面包口感很棒
这款面粉的吸水性也超强
所以如果不是用山茶花面粉,这个配分的水量可能要调整一下,不然面团应该会比较
湿黏不好整型

本菜谱由彦昌酱3上传

山茶花面粉的家常做法

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