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慈菇炖乌骨鸡汤
健康功效
慈菇:低蛋白质
食材用料
乌骨鸡腿 | 乌骨鸡翅 |
黄金菇 | |
盐巴 |
慈菇炖乌骨鸡汤的做法
![慈菇炖乌骨鸡汤的做法图解1]()
1.将黄金菇去除少许根部后稍稍清水沖洗
![慈菇炖乌骨鸡汤的做法图解2]()
2.上为慈菇的面貌，下图则是荸荠
慈菇跟荸荠一样久煮不烂，但口感如烹调过的马铃薯般松软，荸荠则是翠甜口感!![慈菇炖乌骨鸡汤的做法图解3]()
3.将黄金菇与削皮的慈菇放入汤锅中
![慈菇炖乌骨鸡汤的做法图解4]()
4.再将乌骨鸡热水略沖烫去血水，再一起汤入汤锅中，放进电锅，外锅约2量杯水滚煮至电元跳起，再稍微放入盐巴调味即可
![慈菇炖乌骨鸡汤的做法图解5]()
5.完成一锅香甜营养的鸡汤啰!
小贴士
慈菇属于水生蔬菜，对铅等重金属具有较强的吸收、积累能力。故食用慈菇一定要认真加工去皮，千万不要图省事，以免吃进过多的铅，引发铅中毒。
慈菇炖乌骨鸡汤的家常做法
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