麻辣肠旺锅的做法

• 1.大肠头洗干净切段、汆烫去腥后沥干、鸭血洗净切大块备用。

• 2.虾米浸泡冷水至软、葱洗净切段、干香菇泡水至软切丝、蒜头切片、辣椒切斜片、蒜苗切段备用。

• 3.热锅，倒入适量的油，放入作法2的材料、牛头牌麻辣沙茶酱与辣豆瓣酱爆香，再加入作法1的材料与其馀调味料煮至沸腾。

• 4.再以太白粉水芶芡即可。