心心相印蛋糕的做法

• 1.材料如图，这里的杯都是大同电锅的量米杯，T是西餐喝汤的汤匙，而且是如图般的满匙。烤盘上面放上烤盘纸还有铁的心形饼干模如图！

• 2.准备两个大碗，一个放蛋白和白糖，一个放蛋黄，面粉，油，水，泡打粉，香草糖粉，白糖。然后开始操作，先打蛋白霜，高速打发至少4，5分钟，直到蛋白发硬倒扣也不会掉下来就好了，把搅拌机不用洗放入蛋黄那一盆，也稍稍打匀即可，不要打得过多！

• 3.取2大瓢蛋白放入蛋黄那盆，拌匀后再倒入蛋白那盆，搅拌均匀，就是蛋糕的面煳！

• 4.把打匀的面煳挖出3大匙，加入1T的可可粉，拌匀！

• 5.用汤匙挖出放入心形的饼干模里，用筷子动一动使得心形明显，注意饼干模的位置是中间偏右一些，想想看卷起来以后心形会在哪里，根据喜好放饼干模，然后放入预热好的烤箱200度中下层，5分钟以后，拿出烤箱，用小刀划开模型脱模，小心操作，不要移动位置！

• 6.然后将刚刚拌好的面煳整个倒下去，用刮刀刮平，再次放入烤箱200度中下层，15分钟！

• 7.时间到了以后，如果表面金黄如图，就关火，不要开烤箱的门，再在烤箱里焖5，6分钟，然后拿出烤箱放凉。

• 8.凉了以后撕开烤盘纸，就会看到心心相印的漂亮图案了。

• 9.拿出一个干净的烤盘纸将烤好的蛋糕，有图案的面朝下，然后用小刀在蛋糕上划出一条一条的切口，不要切得太深，这样好卷蛋糕，上面放上打好的鲜奶油和香蕉如图。

• 10.就像卷寿司一样，把蛋糕卷起来，拉紧定型，然后将两头都像包礼物一样包好，放入冰箱里冷藏定型2小时。就可以切片享用咯！

• 11.这个蛋糕非常简单，而且口味清淡爽口！今年的情人节要不要试试？为你心爱的他做一个手工蛋糕，甜蜜过节吧！