黄金白玉丸的做法

• 1.准备材料：鹌鹑蛋、白蘑菇、高汤、葱

• 2.白蘑菇洗净，去掉蘑菇蒂，翻一面成一碗状，放于盘中。并在蘑菇窝里均匀地撒上少许食盐和白胡椒粉。

• 3.依次把鹌鹑蛋磕入蘑菇里。

• 4.放入开水锅蒸5分钟至熟。

• 5.高汤倒入锅中，调入食盐和适量水淀粉，小火煮开。调入几滴香油，关火。

• 6.蒸好的黄金白玉丸放入用来盛成品菜的盘中，均匀浇上用高汤煮好的芡汁，点缀上香葱即可。