章鱼平板烧的做法

• 1.将两颗蛋在锅中拌匀

• 2.将玉米粉和低筋面粉过筛后拌匀,再加入60克水拌匀

• 3.面煳加入盐巴.酱油和胡椒粉调味后静置备用

• 4.章鱼脚切小丁

• 5.将高丽菜和洋葱切小丁,放入锅中加拌炒到高丽菜变软

• 6.锅中食材都熟后,关火让食材略降温,避免面煳下锅后因高温而快速凝固

• 7.锅中食材温度略降后,将面煳倒入锅中拌匀

• 8.锅子加盖,用小火将章鱼平板烧煮到表面面煳呈凝固状

• 9.切成自己喜爱的形状,加上自己喜爱的调味料,例如:番茄酱.芥末.柴鱼片...等,章鱼平板烧上桌啰