山楂糕的做法

• 1.冷冻新鲜的山楂，已经去了籽的，用起来非常方便。

• 2.退冰后洗净沥干水，加入水打成泥。也可不用调理机打成泥，整粒在水中煮至软烂。后面作法相同。

• 3.倒入锅中加糖熬煮至起泡，煮时需搅拌。

• 4.煮好用滤网过滤。

• 5.用汤匙用力挤压，这是整个过程中最费力的一段，过滤掉果皮，成品才会细致。

• 6.然后再倒回锅中，加入鱼胶粉，搅拌均匀，煮至滚起即可熄火。

• 7.稍微冷却后放入舖了保鲜膜的容器中，冷藏至凝固。