1.昨晚剩的狮子头加上海鲜菇与2颗蛋。
2.先把海鲜菇切末状(怕莞荽发现)
3.起油锅炒香蛋后加入狮子头捣碎,接着下菇与饭跟调味料拌均
4.等炒饭冷后,备炸料。将炒饭搓成适当大小,里面塞入配料后再搓成圆形
5.依序沾上面粉、蛋液、面包粉。
6.小火慢慢炸~勿中大火!面包粉易焦请小火慢炸,起锅前开大火逼出油来(要一直翻才不会焦)
7.酥脆的表皮加上爆浆的起司,咬一口带有菇菇香气的炒饭真是太销魂啊~~
8.连我家不爱吃菜的莞荽都呷卖停!!
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