蒜味纯蚬精的做法

• 1.斤已吐沙洗净完成的蚬仔

• 2.用一个底是平的锅子并在锅里子放下2-3颗蒜头
  接着再用一个吃饭的瓷碗倒扣盖住蒜头.

• 3.把蚬分散的摆在瓷碗的週围再撒一小匙的米酒

• 4.大同电锅外锅放一杯水后就直接将蚬仔放下去蒸
  待电锅开关跳起,打开电锅盖就可以看到蚬仔都张开嘴巴啰.

• 5.趁着锅子还热热的状态,把都已变干干的蚬仔捞出来
  整个锅子真的都干的,因为原汁精华的蚬精都集中吸到碗里面去啰!

• 6.这种自制蚬精的方式是这么简单方便.