黄色小鸭地瓜烧

黄色小鸭地瓜烧的做法
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健康功效

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料

地瓜泥250克
鲜奶20克
1小撮
蛋黄0.5颗

黄色小鸭地瓜烧的做法

  • 黄色小鸭地瓜烧的做法图解1

    1.地瓜切一公分薄片先用盐水泡十分钟,去除地瓜乳汁蒸出来才不会变黑;
    地瓜蒸熟后压成泥(可过筛更细腻)放入锅中、加入蛋黄以外所有食材;
    中火拌煮到奶油融化、将蛋黄加入拌炒至收干水分熄火。

  • 黄色小鸭地瓜烧的做法图解2

    2.待稍降温后取约30克搓成椭圆形、两端捏尖成地瓜形状;
    也可以做成小鸭→椭圆形一端捏尖拉高成身体、再搓一个小圆当头部;
    另外半颗蛋黄加少许融化的奶油、刷在表面上;
    烤箱预热200度烤上色即可。

  • 黄色小鸭地瓜烧的做法图解3

    3.地瓜烧~~秋天的美味^^

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